¿QUÉ SON LAS CIUDADES COMESTIBLES Y POR QUÉ CONTRIBUYEN A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA?

ExpokNews I 6 marzo 2022

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Palabras claves: Agricultura sostenible, alimentos del futuro, ciudades comestibles, granjas ecológicas, espacios verdes.

Como tal el concepto de ciudades comestibles no está definido aún, pero se entiende que son ciudades que en medio de su urbanización, y de su selva de cemento, preservan las zonas verdes, dando así un espacio de respiro y de oxigenación, además de hacer un llamado a la comunidad para la participación activa en cada uno de estos espacios.

Con el crecimiento de los espacios urbanos, de los cuales se tiene un estimado de que para el año 2050, el 70% de la población será urbana; se busca trabajar para implementar mucho más las denominadas, “ciudades comestibles”, en las cuales el concepto de granjas y huertos ha tomado mucha más fuerza, ya que es la mayor contribución que puede hacer la comunidad. Ha sido normal ver en los tejados y terrazas de los altos edificios de las grandes ciudades, pequeños cultivos que además de ayudar con las zonas verdes de la ciudad, surten de alimento a las personas que habitan estos espacios.

Ahora, cual es la importancia de las ciudades comestibles hoy en día y para los años a posteriori… Enorme, el aumento exponencial que ha tenido la población mundial, la cual seguirá creciendo, así mismo la escases de alimentos, y el calentamiento global, son solo alguna de las problemáticas que más al planeta tierra durante el pasar de los últimos años; las ciudades comestibles, muestran una posible alternativa en la búsqueda de erradicar o tratar estos problemas globales, dándole así una mayor importancia a este tipo de iniciativas.

Conclusión: Ciudades, como las denominadas “ciudades comestibles”, son una excelente alternativa que todo gobierno debería tener en consideración, además de crear pulmones en medio de las grandes ciudades, tienen muchas más ventajas que toda la comunidad debería conocer e implementar

Aplicaciones personales: Personalmente, podría comenzar en mi hogar, comenzando una pequeña huerta en mi jardín, o incentivar a amigos y familiares a optar por este tipo de iniciativas.